Idee: MetaBeverages - Getränke im Metastyle
Liebe Metas (und innen ;), ich habe mir erlaubt, eine neue Rubrik in der Interessensliste aufzumachen: --> "MetaBeverages - Getr�nke im Metastyle". Angedacht ist die "Erschaffung" (in Kleinmengen) von geekigen Getr�nkekreationen - nat�rlich in altbew�hrter Hackertradition - f�r die interne Verwendung im Lab. Unterkategorien: =========== -) MetaBr�u: Hier ist ja bereits einiges geschehen, wie ich dem Wiki entnehmen konnte. Ich w�rde gern meine Erfahrungen im Brauen von Irischen Stouts (ala Guinness) mit einbringen. Seit einem Jahr braue ich selbst eine Art Stout mit einem Schokoladenfinish. "Ange's Double Chocolate Special Stout" nennt sich dieses Ges�ff und das Geheimnis ist ua. die Bitterschokoladenzugabe w�hrend der einw�chigen Nachg�rphase ;). In meinem Garten wachsen gerade Habanero-Chilis. Wenn sie reif sind spricht nat�rlich auch nichts gegen ein "Double Chocolate Special Stour mit Chilifinish" =). --> Eine Kostprobe ist Mitte Juli verf�gbar falls Interesse besteht =). -) MetaMet: Honigwein ist eines meiner Lieblingsgetr�nke. Seit nun einem guten halben Jahr stelle ich ihn selbst f�r mich und meine Freunde/Bekannten/Kollegen her. Verfeinert wird der vergorene Honigwein durch Gew�rze (Zimt, Gew�rznelken, Muskatnuss, Vanille, ...). Der Alkoholgehalt bel�uft sich auf 13-14%vol (also Vorsicht)! --> Eine Kostprobe ist Mitte Juli verf�gbar falls Interesse besteht =). -) MetaCider: Hier geht es um die Produktion von Apfelwein. Allerdings bin ich eher f�r die Bezeichnung Apfelbier, da Cider f�r mich mehr zu den Bieren als zu den Weinen geh�rt. Wobei nat�rlich klar ist, dass ein Bier - um diesen Namen tragen zu d�rfen - aus Malzzucker gebraut werden muss. Man verg�re naturtr�ben Apfelsaft und f�ge je nach Geschmack einen Schu� Grapefruitesaft hinzu um einen Hauch Bitterkeit im Abgang zu erhalten. Vom Aufwand her ist Cider von den drei bereits genannten Getr�nke am einfachsten herzustellen. --> Eine Kostprobe ist Mitte Juli verf�gbar falls Interesse besteht =). -) MetaMate: Hier bewege ich mich in "unentdecktes Land" um einen Konnex zu StarTrek herzustellen :). Als ich vor zwei Wochen das erste Mal im Lab zu Gase war habe ich ein GlubMate probiert und war von dessen Geschmack begeistert. Ok, es waren zwei Flaschen und danach war an eine schlafreiche Nacht nicht mehr zu denken :(. Beim MetaMate Hack denke ich an drei verschiedene Ans�tze: Man erzeuge einen Mate-Tee und 1) veg�re diesen mit Kombuchapilzen. 2) versetze diesen mit Zucker f�r eine anschlie�ende alkoholische G�rung. Abf�llung in Flaschen mit etwas Speise zur Nachkarbonisierung (Anreicherung mit Kohlens�ure). 3) pastorisiere ihn. Ausgschenkt wird mittels Sodasiphon um eine Karbonisierung zu erreichen Soweit meine Ideen zu diesem Thema. -) MetaKefir: Hier verweise ich auf meine Homepage --> http://www.angermayer.cc/projekte/kefir/kefir.html === Ich w�rde mich sehr freuen, wenn wir einiges hiervon im Lab umsetzen k�nnten, um das reichhaltige Angebot zu erweitern. In diesem Sinne (und nicht anders): "Happy Hacking" Tom PS.: In meinem n�chsten freien Zeitfenster - und wenn Interesse besteht - werde ich diese Info im MetaWiki manifestieren.
Thomas Angermayer, Dipl.-Ing.FH wrote:
Liebe Metas (und innen ;),
ich habe mir erlaubt, eine neue Rubrik in der Interessensliste aufzumachen: --> "MetaBeverages - Getränke im Metastyle". Angedacht ist die "Erschaffung" (in Kleinmengen) von geekigen Getränkekreationen - natürlich in altbewährter Hackertradition - für die interne Verwendung im Lab.
Also bei mir als "altem Getränketechnologen und Weinbauern stößt du hier auf jeden Fall auf offene Ohren! Was ich noch anregen möchte: Koffeinierte Hackerbrausen verschiedenster Geschmacksrichtungen - gerne in Kombination mit Wein/Bier/Cider oder was auch immer ;-) AndiS
hi ihr beiden nur so als anregung was haltet ihr von der idee das "kracherl" wieder auferstehen zu lassen, diesmal mit ner menge koffein (vll nikotin fuer die raucher xD) cheers On 6/17/07, Andreas Schreiner <andreas.schreiner@sonnenmulde.at> wrote:
Thomas Angermayer, Dipl.-Ing.FH wrote:
Liebe Metas (und innen ;),
ich habe mir erlaubt, eine neue Rubrik in der Interessensliste aufzumachen: --> "MetaBeverages - Getränke im Metastyle". Angedacht ist die "Erschaffung" (in Kleinmengen) von geekigen Getränkekreationen - natürlich in altbewährter Hackertradition - für die interne Verwendung im Lab.
Also bei mir als "altem Getränketechnologen und Weinbauern stößt du hier auf jeden Fall auf offene Ohren!
Was ich noch anregen möchte: Koffeinierte Hackerbrausen verschiedenster Geschmacksrichtungen - gerne in Kombination mit Wein/Bier/Cider oder was auch immer ;-)
AndiS
_______________________________________________ Metalab mailing list Metalab@lists.metalab.at http://lists.metalab.at/mailman/listinfo/metalab
On 6/18/07, naxx@gmx.at <naxx@gmx.at> wrote:
nur so als anregung was haltet ihr von der idee das "kracherl" wieder auferstehen zu lassen
auferstehen? kracherl lebt! http://www.kracherl.at/
Hi, On Mon, Jun 18, 2007 at 12:31:23PM +0200, naxx@gmx.at wrote:
nur so als anregung was haltet ihr von der idee das "kracherl" wieder auferstehen zu lassen, diesmal mit ner menge koffein (vll nikotin fuer die raucher xD)
nikotin oral = sehr schlechte idee LD50 Mensch: <1mg/kg lg, - clifford -- SSSS PPPP L The SPL Programming Language S P P L http://www.clifford.at/spl/ SSSS PPPP L ---------------------------------------------------- S P L An object oriented, stateful, simple, small, c-like, SSSS P LLLL embeddable, feature rich, dynamic scripting language
----- Original Message ----- From: naxx@gmx.at nur so als anregung was haltet ihr von der idee das "kracherl" wieder auferstehen zu lassen,
Ja, warum auch nicht... Es muss ja nicht immer Alolol im Ges�ff sein... Ich z�hle dich mal zur Gruppe der interessierten Mitstreiter :).
diesmal mit ner menge koffein (vll nikotin fuer die raucher xD)
Was ihr immer mit Koffein und Nikotin habt... Soweit ich als Nichtraucher wei�, bringt oral eingenommenes Nikotin nicht wirklich viel.... Beim Koffein sieht das schon wieder anders aus. Da k�nnte man ja durchaus einen Mateextrakt mit dem Kracherl kombinieren.... Lg Tom
----- Original Message ----- From: "Andreas Schreiner" <andreas.schreiner@sonnenmulde.at>
Also bei mir als "altem Getr�nketechnologen und Weinbauern st��t du hier auf jeden Fall auf offene Ohren!
Na perfekt :)... Da kannst du sicher viele gute Tipps einflie�en lassen, wie man Honigwein richtig macht. Meiner schmeckt zwar zugegeben sehr gut (mir jedenfalls), aber ob ich ihn richtig herum herstelle ist eine andere Frage... Beim Stout braue ich zur Zeit mit einem 30l Kessen mit Umw�lzpumpe und Siebeinsatz, um die Maische problemlos erhitzen zu k�nnen, ohne dass etwas anbrennt. Vorher habe ich mit zwei 30l Punschkochern hantiert, allerdings ist da - wenn man nicht st�ndig ger�hrt hat - der �berlastungsschutz der Kocher angesprungen, da, das herabsinkende Malz die W�rmeabfuhr behindert hat...
Was ich noch anregen m�chte: Koffeinierte Hackerbrausen verschiedenster Geschmacksrichtungen - gerne in Kombination mit Wein/Bier/Cider oder was auch immer ;-)
Also koffeinierte Hackerbrause klingt ja nicht schlecht und l�sst sich mit einem Mateextrakt sicher exzellent kombinieren. Von Koffein in Kombination mit Alkohol w�rde ich allerdings Abstand nehmen... In diesem Sinne (und nicht anders!): Happy brewing :)... Tom PS.: Ich werde in den n�chsten Tagen eine Wiki-Seite aufmachen. Dann k�nnen wir dort alle Ideen sammeln und vielleicht finden sich ja noch weitere Interessentinnen und Interessenten. PPS.: Auch denke ich gerade einen Sushi Workshop --> MetaSushi an... Auch hierzu folgt in den n�chsten Tagen eine Wiki-Seite.
Am 18.06.07 schrieb Thomas Angermayer, Dipl.-Ing.FH <thomas@angermayer.cc>:
PPS.: Auch denke ich gerade einen Sushi Workshop --> MetaSushi an... Auch hierzu folgt in den nächsten Tagen eine Wiki-Seite.
suhsi selber machen is gar nicht schwer...hab ich scho oft gemacht. man
braucht nur so eine sushi-rolle und die richtigen zutaten :) lg lydia -- ************************ -you can cheat all of the people some of the time, you can cheat some of the people all of the time, but you cannot cheat all of the people all of the time-
Am 19.06.2007 um 09:29 schrieb Lydia Franc:
suhsi selber machen is gar nicht schwer...hab ich scho oft gemacht. man braucht nur so eine sushi-rolle und die richtigen zutaten :) lg lydia
Kann ich bestätigen, geht etwa so: http://jens.ohlig.info/archives/ 000056.html -- .........e-mail: jens@ccc.de weblog: http:// bildschirmarbeitsplatz.blogg.de ...jabber: johl@jabber.berlin.ccc.de aim: OhligJens gpg key: C53DD0FC fingerprint: 874B 555B 6604 F873 4B0A 4B53 DDC4 5E5A C53D D0FC
On 19. jun. 2007, at 09:29, Lydia Franc wrote:
suhsi selber machen is gar nicht schwer...hab ich scho oft gemacht. man braucht nur so eine sushi-rolle und die richtigen zutaten :)
..and fresh fish. I haven't dared making sushi since I moved from Norway - I'm kinda scared of what I've found at the Naschmarkt so far :/ ..but maybe I'm just too chicken (never mind the pun ;). ~/= Marius -- We are Elektropeople for a better living.
Teilnehmer (8)
-
Andreas Schreiner -
Clifford Wolf -
Jens Ohlig -
Lydia Franc -
Marius Kintel -
Michael Kohl -
naxx＠gmx.at -
Thomas Angermayer, Dipl.-Ing.FH