Liebe Metas (und innen ;), ich habe mir erlaubt, eine neue Rubrik in der Interessensliste aufzumachen: --> "MetaBeverages - Getr�nke im Metastyle". Angedacht ist die "Erschaffung" (in Kleinmengen) von geekigen Getr�nkekreationen - nat�rlich in altbew�hrter Hackertradition - f�r die interne Verwendung im Lab. Unterkategorien: =========== -) MetaBr�u: Hier ist ja bereits einiges geschehen, wie ich dem Wiki entnehmen konnte. Ich w�rde gern meine Erfahrungen im Brauen von Irischen Stouts (ala Guinness) mit einbringen. Seit einem Jahr braue ich selbst eine Art Stout mit einem Schokoladenfinish. "Ange's Double Chocolate Special Stout" nennt sich dieses Ges�ff und das Geheimnis ist ua. die Bitterschokoladenzugabe w�hrend der einw�chigen Nachg�rphase ;). In meinem Garten wachsen gerade Habanero-Chilis. Wenn sie reif sind spricht nat�rlich auch nichts gegen ein "Double Chocolate Special Stour mit Chilifinish" =). --> Eine Kostprobe ist Mitte Juli verf�gbar falls Interesse besteht =). -) MetaMet: Honigwein ist eines meiner Lieblingsgetr�nke. Seit nun einem guten halben Jahr stelle ich ihn selbst f�r mich und meine Freunde/Bekannten/Kollegen her. Verfeinert wird der vergorene Honigwein durch Gew�rze (Zimt, Gew�rznelken, Muskatnuss, Vanille, ...). Der Alkoholgehalt bel�uft sich auf 13-14%vol (also Vorsicht)! --> Eine Kostprobe ist Mitte Juli verf�gbar falls Interesse besteht =). -) MetaCider: Hier geht es um die Produktion von Apfelwein. Allerdings bin ich eher f�r die Bezeichnung Apfelbier, da Cider f�r mich mehr zu den Bieren als zu den Weinen geh�rt. Wobei nat�rlich klar ist, dass ein Bier - um diesen Namen tragen zu d�rfen - aus Malzzucker gebraut werden muss. Man verg�re naturtr�ben Apfelsaft und f�ge je nach Geschmack einen Schu� Grapefruitesaft hinzu um einen Hauch Bitterkeit im Abgang zu erhalten. Vom Aufwand her ist Cider von den drei bereits genannten Getr�nke am einfachsten herzustellen. --> Eine Kostprobe ist Mitte Juli verf�gbar falls Interesse besteht =). -) MetaMate: Hier bewege ich mich in "unentdecktes Land" um einen Konnex zu StarTrek herzustellen :). Als ich vor zwei Wochen das erste Mal im Lab zu Gase war habe ich ein GlubMate probiert und war von dessen Geschmack begeistert. Ok, es waren zwei Flaschen und danach war an eine schlafreiche Nacht nicht mehr zu denken :(. Beim MetaMate Hack denke ich an drei verschiedene Ans�tze: Man erzeuge einen Mate-Tee und 1) veg�re diesen mit Kombuchapilzen. 2) versetze diesen mit Zucker f�r eine anschlie�ende alkoholische G�rung. Abf�llung in Flaschen mit etwas Speise zur Nachkarbonisierung (Anreicherung mit Kohlens�ure). 3) pastorisiere ihn. Ausgschenkt wird mittels Sodasiphon um eine Karbonisierung zu erreichen Soweit meine Ideen zu diesem Thema. -) MetaKefir: Hier verweise ich auf meine Homepage --> http://www.angermayer.cc/projekte/kefir/kefir.html === Ich w�rde mich sehr freuen, wenn wir einiges hiervon im Lab umsetzen k�nnten, um das reichhaltige Angebot zu erweitern. In diesem Sinne (und nicht anders): "Happy Hacking" Tom PS.: In meinem n�chsten freien Zeitfenster - und wenn Interesse besteht - werde ich diese Info im MetaWiki manifestieren.